PESTO
Das typisch italienische Pesto ist eine ungekochte Soße, die in erster Linie zu Nudeln gereicht wird. Der Begriff stammt vom italienischen pestare, was zerstampfen bedeutet. Die Pestosoße ist aber nicht nur für Nudeln geeignet, man kann es für viel anderes auch verwenden. Zum Beispiel für Crostini, Sandwiches und Brötchen, Suppen, Bruschetta, Risotto und so weiter. Die Würzsoße gibt vielen Gerichten den nötigen Kick und würzt sie perfekt.